Saftiger Mandelkuchen

Materialien herstellen Saftiger Mandelkuchen

1. Sie brauchen 3 of Eier.
2. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
3. Bereiten 125 g of Zucker.
4. Bereiten 1 TL of Orangenschale (abgeriebene).
5. Bereiten 150 g of Butter.
6. Sie brauchen 50 g of Mehl.
7. Bereiten 1/2 EL of Backpulver.
8. Sie brauchen 150 g of Mandeln (gemahlene).
9. Sie brauchen 7 EL of Orangensaft.
10. Bereiten of Staubzucker.

Kochschritte Saftiger Mandelkuchen

1. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen. 50 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und für ca. 1 Minute weiterschlagen..
2. Butter mit 75 g Zucker und Orangenschale cremig rühren. Eigelb zufügen und eine Minute unterrühren. Mehl mit Mandeln und Backpulver vermischen und portionsweise abwechselnd mit dem Orangensaft unter die Butter-Ei-Masse rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben..
3. Den Teig in eine ausgefettete kleine Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Den saftigen Mandelkuchen mit Staubzucker bestreut servieren..

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