Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe Das Rezept mit grünem und weißem Spargel wird zum Die Créme fraîche und Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den weißen Spargel im unteren Drittel der Stangen von oben nach unten dünn abschälen. Der grüne Spargel muss nicht geschält werden.

Materialien herstellen Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe

  1. Sie brauchen 30 g of Butter.
  2. Sie brauchen 1 1/2 EL of Mehl.
  3. Sie brauchen 500 ml of Spargelsud.
  4. Sie brauchen 180 g of weißer und grüner Spargel (vorgekocht).
  5. Bereiten 1 EL of Orangensaft.
  6. Bereiten 2 EL of Sherry.
  7. Sie brauchen 2-3 EL of Sahne.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Bereiten 3 EL of frische Schnittlauchröhrchen.

Kochschritte Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe

  1. Die Butter in einem Suppentopf erhitzen, das Mehl darin rasch andicken und die Masse, bevor sie braun wird, mit dem Spargelsud ablöschen und umrühren..
  2. Den, in mundgerechte Stücke geschnittenen, vorgekochten, weißen und grünen Spargel in den den Topf füllen, den Orangensaft sowie den Sherry dazugeben und alles kurz aufkochen lassen..
  3. Die Sahne unter die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Suppenteller bzw. in Suppenschüsseln füllen, mit den Schnittlauchröhrchen garnieren und servieren..

So vielseitig können Sie grünen Spargel zubereiten. weißen Spargel. Für die Spargelcremesuppe den weißen Spargel ganz schälen und von den grünem Spargel nur ein Drittel und die holzigen Enden entfernen. Spargelsuppe aus grünem und weißem Spargel. Hier die Zutaten Liste mit Mengenangaben für diese. Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren.

Get Latest Recipe : Zuhause