Crêpes Suzette Cook the crêpe until golden at the edges, and turn to cook other side. Suzette butter Combine the butter and sugar in a bowl. Crêpes Suzette, a classic French dessert, is made with basic crêpes that are doused in a butter, citrus, and liqueur sauce.

Materialien herstellen Crêpes Suzette

  1. Sie brauchen of Für die Crêpes.
  2. Bereiten 2 of Eier.
  3. Bereiten 250 ml of Milch.
  4. Sie brauchen 1 EL of weiche Butter.
  5. Sie brauchen 50 g of Mehl.
  6. Bereiten 50 g of Speisestärke.
  7. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  8. Sie brauchen of Für die Sauce.
  9. Bereiten 200 ml of Orangensaft.
  10. Sie brauchen of Saft von 1 Zitrone.
  11. Sie brauchen 100 g of brauner Zucker.
  12. Bereiten 4 EL of Grand Marnier.

Kochschritte Crêpes Suzette

  1. Die Eier mit der Butter schaumig schlagen. Die Milch unterrühren und weiter schlagen. Nach und nach Mehl, Speisestärke und Salz unterrühren, dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen..
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter schmelzen lassen, eine Kelle Teig in die Pfanne schöpfen und die Pfanne schwenken, so dass der Teig sich gleichmäßig verteilt. Wenn der Teig fest und goldgelb wird, mit einem Pfannenwender wenden, kurz von der anderen Seite braten und dann aus der Pfanne nehmen. Auf diese Weise aus dem kompletten Teig Crêpes backen (ca. 4 bis 6 Stück)..
  3. Für die Sauce den Orangensaft mit dem Zitronensaft und dem Zucker aufkochen, dann 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt..
  4. Die Crêpes in die Sauce tauchen, danach auf einen Teller geben. Wer mag, kann sie noch mit gehobelten Mandeln bestreuen. Den Grand Marnier in eine Schöpfkelle füllen, anzünden und brennend über die Crêpes gießen. 🔥.

The Crêpes Suzette recipe out of our category Crepe! Eh les crêpes Suzette, ce n'est pas parce que vous êtes appréciées que vous devez flamber… Non mais oh ! Eh oui, il y a deux écoles à ce sujet… Doit-on oui ou non faire flamber les crêpes Suzette ? Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude beurrée. Dans un grand bol, prélevez les zestes des orange, fouettez avec le beurre mou et le sucre.

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