Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce Für die Sauce die Champignons schälen, halbieren. These are sautéed in the most incredible honey balsamic garlic sauce. Hackfleisch, Gehacktes oder Mett ist Bestandteil vieler Nationalküchen, denken Sie nur an den amerikanischen Burger oder an italienische Spaghetti bolognese.

Materialien herstellen Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce

  1. Sie brauchen 1 of Kohlrabi (hier: 400 g).
  2. Bereiten 1 of kleine, rote Zwiebel.
  3. Bereiten 1/2 Bund of Petersilie.
  4. Sie brauchen 250 g of gemischtes Hackfleisch.
  5. Sie brauchen 1 of Ei.
  6. Bereiten 3 EL of Semmelbrösel.
  7. Sie brauchen 1 EL of Majoran.
  8. Sie brauchen 2 TL of Senf.
  9. Sie brauchen 1 Prise of Paprikapulver, edelsüß.
  10. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  11. Sie brauchen 400 ml of Gemüsebrühe.
  12. Bereiten of Saft einer halben Zitronensaft.
  13. Bereiten 1/2 TL of Maisstärke.
  14. Bereiten 2 EL of Schlagsahne.
  15. Sie brauchen 1 Prise of Muskatnuss.
  16. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  17. Sie brauchen etwas of frischer Schnittlauch.

Kochschritte Hackfleischbällchen in Kohlrabi-Zitronenensauce

  1. Die Kohlrabi schälen, in kleine Stücke schneiden und in Wasser gar dünsten..
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken..
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  4. Das Hackfleisch in einer Schüssel zusammen mit der Zwiebel, der Petersilie, dem aufgeschlagenen Ei, den Semmelbröseln, dem Majoran, dem Senf, dem Paprikapulver sowie dem Salz und Pfeffer gut zu einer griffigen Masse vermengen und kleine Bällchen daraus formen..
  5. Die Gemüsebrühe und den Zitronensaft in einen Kochtopf geben, die Kohlrabistücke hinzufügen und mit dem Stabmixer fein pürieren..
  6. Die Hackfleischbällchen mit einer Schaumkelle in die Brühe füllen..
  7. Den Topf zum Kochen bringen. Sobald dies soweit ist, die Temperatur herunter schalten und die Bällchen gar köcheln lassen..
  8. In einer Tasse die Maisstärke in etwas Brühe auflösen und die Brühe mit dieser Mischung leicht andicken..
  9. Die Schlagsahne unterrühren und die Sauce mit Muskatnuss und Salz und Pfeffer abschmecken..
  10. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röhrchen schneiden..
  11. Die Hackbällchen samt Sauce auf Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch dekorieren..
  12. Dazu passen Pellkartoffeln und ein Salat..

Die Kohlrabi-Lasagne in eine Auflaufform schichten: Den Boden zuerst mit etwas Bolognesesoße bestreichen. Den Topf wieder auf den Herd stellen und Butter darin schmelzen lassen. Nach Geschmack mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Посмотрите твиты по теме «#Hackfleischbällchen» в Твиттере. @wortfeilchen Hab leider keine #Hackfleischbällchen, nur ne Kasslerscheibe. Hackfleischbällchen in Tomatensauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fruchtgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

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