Locker weiche Schokoladen-Brötchen Die Brötchen gehen noch mächtig auf! In einer Rührschüssel Mehl und Meersalz vermengen. Wasser und Joghurt in einem Topf verrühren und kurz erwärmen.

Materialien herstellen Locker weiche Schokoladen-Brötchen

  1. Sie brauchen 600 g of Mehl.
  2. Bereiten 100 g of Zucker.
  3. Bereiten 1 Päckchen of Trockenhefe.
  4. Bereiten 100 ml of Wasser.
  5. Bereiten 200 g of Joghurt.
  6. Sie brauchen 10 g of Salz.
  7. Bereiten 1 TL of Zimt.
  8. Sie brauchen 1 of Ei.
  9. Sie brauchen 1 of Eigelb.
  10. Bereiten 100 g of Schokolade, gehackt, je nach Wunsch Vollmilch oder Zartbitter.
  11. Bereiten 1 of Eigelb.

Kochschritte Locker weiche Schokoladen-Brötchen

  1. Die Hefe im Wasser unterrühren und wirken lassen. Dann den Zucker und den Joghurt unterrühren..
  2. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Zimt vermischen und dann die Hefemischung dazugeben. Alles am besten mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. Das Ei und die Butter hinzugeben und gut unterkneten..
  3. Den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen..
  4. Jetzt die zerkleinerte Schokolade zum Teig geben und verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in acht gleich große Stücke teilen..
  5. Eine Auflaufform einfetten oder ein Backblech mit Papier auslegen, die Brötchen darauf platzieren und für weitere 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen..
  6. Die Brötchen mit einem Pinsel mit dem Eigelb großzügig bestreichen. Und ab in den Ofen damit und für ca. 30 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Im Anschluss am besten sofort genießen..

Fertiggebackene Brötchen von Coppenrath & Wiese in vielen Variationen. Sie lieben zum Frühstück locker-leichte Baguette-Brötchen oder Unsere Goldstücke von Coppenrath & Wiese sind alles andere als gewöhnliche Aufbackbrötchen: Eine knusprige Kruste, eine locker-weiche Krume und ein. Himbeer Muffins mit weißer Schokolade und Frischkäse. Weiche Schoko Spekulatius Brötchen (auch für den Thermomix). So habe ich für das gemeinsame Osterfrühstück neben dem Zopfrezept auch ein weiteres Rezept entwickelt, das für knusprige und hocharomatische Sonntagsbrötchen sorgt.

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