Zubereitung Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Diesen Vorgang mit dem Salz und Rosmarin wiederholen.
Selber gemachtes aromatisches Salz ist ganz besonders köstlich.
Materialien herstellen Rosmarin - Salz - Brötchen
- Bereiten 500 g of Weissmehl.
- Bereiten 1 1/2 TL of Salz.
- Bereiten 15 g of Hefe.
- Sie brauchen 3 dl of Wasser.
- Sie brauchen of Wenig Salz.
- Sie brauchen of Wenig frischer Rosmarin, gehackt.
Kochschritte Rosmarin - Salz - Brötchen
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, die Hefe dazu bröckeln, eine Mulde formen und langsam das Wasser dazugeben..
- Alles zusammen ca. 10min zu einem glatten Teig kneten..
- Den Teig um das Doppelte aufgehen lassen, in ca. 1 1/2 Std..
- Brötchen formen, ca. 103g pro Brötchen. Ergibt in etwa 8 Brötchen..
- Die Brötchen mit Wasser bestreichen. Auf jedes Brötchen wenig Salz und Rosmarin verteilen. Mit einem Messer einschneiden..
- Nochmals ca. 30min aufgehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen..
- Die Brötchen in der Ofenmitte ca. 35min backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit!!!.
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