Hähnchenschlegel mit Rosenkohl und Maronen in Orangensauce Nach Geschmack mit Stärke abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse zurück in die Soße geben und kurz mit der Soße glasieren. Passt gut zu Wildgeflügel und geräuchertem Fleisch, ist aber auch als vegetarisches.

Materialien herstellen Hähnchenschlegel mit Rosenkohl und Maronen in Orangensauce

  1. Bereiten 4 of Hähnchenschlegel (400-500 g).
  2. Bereiten of edelsüßer Paprika.
  3. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  4. Bereiten 2 EL of Olivenöl.
  5. Sie brauchen 300 g of Rosenkohl.
  6. Sie brauchen 150 g of vorgegarte Maronen.
  7. Sie brauchen 300 ml of frisch gepresster Orangensaft.
  8. Bereiten 50 ml of Hühnerbrühe.
  9. Bereiten 3 Zweige of Thymian.
  10. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  11. Sie brauchen 1/2 TL of Maisstärke.

Kochschritte Hähnchenschlegel mit Rosenkohl und Maronen in Orangensauce

  1. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen..
  2. Die Hähnchenschlegel mit Küchenpapier abtupfen, mit edelsüßem Paprika, Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl in einer Pfanne rundum braun anbraten..
  3. Den Rosenkohl waschen, putzen, am unteren Ende kreuzförmig einschneiden und anschließend bissfest dünsten..
  4. Die Hähnchenschlegel zusammen mit dem Rosenkohl, den Maronen und dem Thymian in einem Schmortopf im Orangensaft und der Hühnerbrühe für 15-20 Minuten im Backofen schmoren lassen..
  5. Den Topf aus dem Ofen nehmen, die Thymianzweige entfernen, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Maisstärke andicken..
  6. Dazu passen z.B. würzige Ofenkartoffeln..

Rezepte Eat Easy - Videorezepte für jeden Tag! Urlaubsmenü und Rezepte für jeden Tag. Eier aufschlagen, Kräuter zugeben und schaumig rühren. Ghee in ein Pfanne geben, Eier zugeben und ca. Rosenkohl und Maronen dazugeben und unter Rühren karamellisieren.

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