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Materialien herstellen Rava (Grieß) Uppumavu

  1. Bereiten 1 of Cup Weichweizengrieß (oder geröstetes Rava (Grieß)).
  2. Bereiten 1 of tblsp Kokosnussöl.
  3. Sie brauchen 3/4 of tsp braune Senfsamen.
  4. Bereiten 1 of tsp Urid Dal.
  5. Sie brauchen 1 of tblsp Chana Dal.
  6. Sie brauchen 1 of Zwiebel (in feine Streifen geschnitten).
  7. Sie brauchen 15 of Curryblätter (gefrorene oder frische).
  8. Sie brauchen 4 of grüne Chilis (halbiert).
  9. Sie brauchen 1 of kleine Möhre/Karotte (in kleine feine Stückchen geschnitten) (optional).
  10. Sie brauchen 8 of Cashewnüsse (mittig halbiert oder auch ganz) (optional).
  11. Bereiten 1 of tsp Salz oder nach Geschmack.

Kochschritte Rava (Grieß) Uppumavu

  1. Als erstes erhitze eine Pfanne und röste 1 Cup Weichweizengrieß bei mittelhoher Hitze. (Wenn du geröstetes Rava benutzt kannst du diesen Punkt überspringen!) Der Grieß sollte sich in der Farbe nicht ändern (also nicht bräunen) aber er sollte auch nicht mehr so an der Pfanne (wie staubig) anheften. Dann gebe den Grieß in eine Schüssel und stelle diese zur Seite..
  2. Nun erhitze 1 tblsp Kokosnussöl in der Pfanne. Sobald dieses heiß geworden ist gebe 3/4 tsp braune Senfsamen dazu und lasse diese für ein paar Sekunden springen. Dann gebe 1 tsp Urid Dal, 1 tblsp Chana Dal und die 15 Curryblätter dazu und röste alles, bis Chana und Urid Dal gebräunt sind (siehe Bild). Dann erst gebe die 8 gebrochenen Cashewnüsse dazu und röste diese für ein paar Sekunden mit..
  3. Jetzt gebe die in feine Streifen geschnittene Zwiebel, die in kleine Stücke geschnittene Möhre/Karotte und die 4 halbierten, grünen Chilis dazu. Mische alles gut miteinander und lasse alles zusammen in der Pfanne braten, bis die Zwiebelscheiben glasig geworden sind..
  4. Dann gebe 2 Cup Wasser mit 1 tsp (oder nach Geschmack) Salz dazu und bringe es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht reduziere die Hitze und gebe langsam unter ständigem rühren (um Klumpenbildung zu vermeiden (Mit Klumpen meine ich hier, dass diese mittig noch wie ungekocht trocken sind.) ) den zu Anfang gerösteten Weichweizengrieß hinein. (Ich konnte davon leider kein Bild machen, da ich beide Hände brauchte.).
  5. Dann schließt die Pfanne und lasst das Upma bei sehr geringer Hitze 5-10 Minuten ziehen. (Immer wieder mal umrühren, um das Upma zu lockern. Und das war es auch schon. Das Uppumavu ist fertig und schmeckt sehr lecker zusammen mit Banane und Masala Chai. Aber manchmal streut mein Mann auch einfach nur etwas Zucker drüber :D.
  6. Kleiner Tipp: Es schmeckt auch sehr lecker wenn ihr mit der Möhre zusammen ein paar grüne Erbsen dazugebt..

Upma Breakfast With Chef Afraz Sanjeev Kapoor Khazana. Grießkörnchen sind rundlich bis kantig und weiß bis gelblich-braun gefärbt. Grieß wird ähnlich hergestellt wie Mehl, jedoch wird dazu die Mühle anders eingestellt. Uppumavu #rava #dchef hi D chef family, try this super soft uppumavu and Learn how to make soft Rava Upma or uppumavu This soft upma can be considered as a kerala food. Uppumavu ഈസ ഉപ പ മ വ Kerala Style Rava Upma Easy and Tasty Kerala Breakfast. ഈ ഉപ പ മ വ കഴ ക ക വ ൻ ആര കറ ച ദ ക ക ല ല വ റ ത കഴ ക ക Soft Rava Uppumavu Sooji Upma.

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