Semmelknödel Semmelknödel are popular German bread dumplings-nutritious and convenient, they are one of the most versatile side dishes in traditional German cuisine. Authentic Semmelknoedel recipe (German Bread Dumplings), a specialty of the Bavaria. Drenched in gravy these SemmelKnödel are pure heaven!

Materialien herstellen Semmelknödel

  1. Bereiten 6 of alte Brötchen oder 600 g altes Brot.
  2. Sie brauchen 3 of Eier.
  3. Bereiten 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 250 ml of Milch.
  5. Sie brauchen 1-2 EL of Petersilie.
  6. Bereiten of Butter.
  7. Bereiten of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Semmelknödel

  1. Die Brötchen oder das Brot (ich habe hier Reste von Weißbrot und Ciabatta verwendet) in Würfel oder Scheiben schneiden (wenn sie zerkrümeln, ist das nicht schlimm)..
  2. Die Zwiebel kleinhacken und mit der Petersilie kurz in Butter anschwitzen, nicht bräunen. Beides mit den Brotwürfeln vermengen, die Milch erhitzen und darüber gießen und alles zusammen einige Minuten quellen lassen..
  3. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und unter die Masse rühren. Alles zu einem formbaren Teig verrühren. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas Semmelbrösel unterrühren..
  4. Mit feuchten Händen tennisballgroße Knödel formen und in einem Sieb über kochendem Wasser 20-30 Minuten garen. Gut als Beilage zu Braten oder einfach mit Pilzsoße..

Semmelknödel selber machen ist ganz einfach. Wenn etwas übrig bleibt können sie gut. Knödel, Klöße, Semmelknödel (mit Pilzen - with mushrooms; boiled dumplings from dough or potatoes). Grüne Soße / Sosse (egg-based green sauce). Kirschenmichel (traditional dessert similar. Немецкая кухня. Рецепт. Гарнир "Semmelknödel".

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