Paprikasuppe mit Hack und Feta Paprika-Hack-Suppe mit Schafskäse - Farbenfrohe Suppe, die mit würzigem Geschmack und gesunden Zutaten glänzt. Das sättigende und köstliche Suppenrezept mit süssen Paprikaschoten und einer saftigen Hackfleischmischung. Für die Paprikasuppe mit Hack zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.

Materialien herstellen Paprikasuppe mit Hack und Feta

  1. Bereiten 3 of rote Paprikas.
  2. Bereiten 2 of mittelgroße Kartoffeln.
  3. Bereiten 2 of mittelgroße Zwiebeln.
  4. Sie brauchen 1-2 of Knoblauchzehen.
  5. Bereiten 250 g of Hackfleisch (ich habe Rind genommen).
  6. Bereiten 1 l of Gemüsebrühe.
  7. Sie brauchen of Salz.
  8. Sie brauchen of Pfeffer.
  9. Sie brauchen 1 TL of Paprikapulver, edelsüß.
  10. Sie brauchen 1 TL of Paprikapulver, geräuchert.
  11. Bereiten 1 TL of Paprikapulver, rosenscharf.
  12. Sie brauchen of nach Belieben: etwas Chilipulver.
  13. Bereiten 1 Handvoll of Basilikum.
  14. Sie brauchen 200-250g of Fetakäse.

Kochschritte Paprikasuppe mit Hack und Feta

  1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180-200 Grad Celsius im Ofen backen, bis sich die Haut löst, etwa 30 min..
  2. Das Hackfleisch ohne Öl krümelig anbraten und mit den verschiedenen Paprikagewürzen sowie nach Belieben Chilli vermengen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln kleinschneiden. In einem mittelgroßen Topf in etwas Öl zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, nun die Kartoffeln dazugeben und alles gut vermischen..
  3. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitzezufuhr etwa 20-25 min. köcheln lassen..
  4. Wenn die Paprika soweit ist, aus dem Ofen nehmen und schälen. In Streifen schneiden und in die Suppe geben..
  5. Basilikum waschen und grob hacken, zusamen mit etwa 100 Gramm Feta in den Topf geben. Alles gut verrühren..
  6. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab in die gewünschte Konsistenz bringen - ich habe es ein bisschen stückig gelassen. Zum Schluss noch das Hackfleisch dazugeben und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Den restlichen Feta zerkrümeln oder zerschneiden und zu der Suppe als Topping servieren sowie ggf. noch ein paar Basilikumblätter als Dekoration. Guten Appetit!.

Mit frischen Kräutern, fruchtiger Tomate und Feta ganz. Mit Feta und restlichem Oregano bestreut servieren. Je länger die Lammhacksauce bei kleiner Hitze kocht desto besser. Die Kombination mit den Hackbällchen macht diese Paprikasuppe zu einem idealen Paleo Essen. Die Suppe ist sehr einfach nachzukochen und kann auch gut aufgewärmt werden.

Get Latest Recipe : Zuhause