Mairübchen-Suppe Außerdem sind ätherische Senföle enthalten, die antibakteriell wirken. Blumenkohl-Mairübchen-Suppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blütengemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Materialien herstellen Mairübchen-Suppe

  1. Bereiten 1 of großes Mairübchen (Durchmesser: circa 10 cm).
  2. Bereiten 1 of kleine Schalotte.
  3. Sie brauchen 1 EL of Butter.
  4. Bereiten 2 of kleine Pellkartoffeln.
  5. Bereiten 300 ml of Gemüsebrühe.
  6. Bereiten of Salz,.
  7. Sie brauchen of Pfeffer.
  8. Bereiten of Muskatnuss.
  9. Bereiten 2 EL of Schlagsahne.
  10. Sie brauchen 2 EL of Frischkäse.
  11. Sie brauchen etwas of frische Kerbel.

Kochschritte Mairübchen-Suppe

  1. Beide Enden des Mairübchens entfernen, die Schale dünn abschneiden und das Rübchen in Stücke schneiden..
  2. Die Pellkartoffel häuten und in Stücke zerteilen..
  3. Die Schalotte schälen, fein schneiden und in der Butter glasig anbraten..
  4. Die Rübchenstücke hinzufügen und nicht zu braun andünsten..
  5. Die Gemüsebrühe aufgießen und alles kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen..
  6. Mit einem Pürierstab wird die noch stückige Suppe fein püriert und mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss abgeschmeckt..
  7. Anschließend werden Schlagsahne und Frischkäse hinzugefügt und der Topf für ein letztes Aufkochen noch einmal kurz auf den Herd gestellt..
  8. Wenn die Suppe auf Teller oder in der Suppenschlüssel verteilt ist, folgt der frische Kerbel als letzter Geschmackstupfer..
  9. Guten Appetit!.

Mairübchen - die schneeweißen Kugeln erinnern roh an feinen Kohlrabi und gedünstet an Spargel. Mairübchen-Rezepte über würfeln und in Butter dünsten hinaus kenne ich leider auch keine - würde mich aber auch interessieren. Sahne unterrühren und die Suppe weitere fünf bis acht Minuten leicht köcheln lassen. Die Mairübe (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) oder Mairübchen, auch Navette genannt, (Navet ist in der französischen Sprache der Name für die Speiserübe allgemein), ist eine Gemüsepflanze mit essbarer Wurzel. Sie ist eine besondere Form der Speiserübe..

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