Käse-Lauch-Suppe Zutaten im Überblick Einfaches Rezept Schritt-für-Schritt-Anleitung. Mit unserem Rezept für Käse-Lauch-Hack-Suppe schmeckt der würzige Klassiker so gut wie bei Mama. Natürlich schmeckt dieses Lauchsuppe-Rezept auch als üppiges Mittag- oder Abendessen.

Materialien herstellen Käse-Lauch-Suppe

  1. Sie brauchen of Öl.
  2. Bereiten 2 of Zwiebeln.
  3. Sie brauchen 5 of Champignions.
  4. Sie brauchen 500 g of Hackfleisch Halb/Halb.
  5. Sie brauchen 2-3 Stangen of Lauch.
  6. Bereiten 600 ml of Gemüsebrühe.
  7. Sie brauchen 1 Päckchen of Schmelzkäse.
  8. Sie brauchen 1 Becher of Crème fraîche.
  9. Sie brauchen of Schlagsahne.
  10. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Käse-Lauch-Suppe

  1. Die Zwiebeln und die Champignions kleinschneiden und in Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben bis alles durchgebraten ist. Jetzt kann ruhig schon einmal mit Salz und Pfeffer gewürzt werden..
  2. Den Lauch in Ringe schneiden und kurz mit im Topf braten. Das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen..
  3. Den Schmelzkäse und die Crème fraîche hineingeben und langsam kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist..
  4. Wenn man möchte, kann man jetzt die Suppe mit ein bisschen Sahne verfeinern. Ganz zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Schmecken lassen 😉.

Käse-Lauch-Suppe mit Hack gehört zu den Evergreens unter den Suppenrezepten. Und welche Käsesorte gehört nun in die Käse-Lauch-Suppe? Ein wunderbares Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch die einfach teilbaren (und somit auch multiplizierbaren) Mengenangaben gut für ein Partybuffet geeignet ist. Die Suppe ist durch den Schmelzkäse sehr sättigend und die Zutaten gehen eine perfekte Harmonie ein. Allerdings habenich etwas mehr Wasser hinzugefügt, da die Suppe sonst recht dickflüssig gewesen wäre.

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