Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker) Feines Bananenbrot ist ganz einfach selbstgemacht. Einfach alle Zutaten und ein paar reife Bananen zusammenrühren und fertig ist das süße Brot. Gib einfach ein paar gehackte Walnüsse mit zum Teig und das Bananenbrot bekommt eine ganz neue, ebenfalls himmlisch leckere Geschmacksnote.

Materialien herstellen Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker)

  1. Bereiten 275 g of Dinkelmehl (gerne Vollkorn).
  2. Sie brauchen 2 TL of Backpulver.
  3. Bereiten 1 TL of Zimt.
  4. Bereiten 1 Prise of Salz.
  5. Sie brauchen 100 g of Walnüsse.
  6. Sie brauchen 40 g of Kokosöl.
  7. Sie brauchen 80 g of Datteln (etwa 4-6).
  8. Sie brauchen 100 g of Sojajoghurt (ungesüßt).
  9. Sie brauchen 3 of sehr reife Bananen.
  10. Bereiten 1 of Apfel.
  11. Sie brauchen of Mark einer Vanilleschote.

Kochschritte Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker)

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel miteinander mischen. Dann die Walnüsse grob hacken und zu dem Mehlmix geben..
  2. In einem Wasserbad das Kokosöl schmelzen lassen und das flüssige Kokosöl mit dem Schneebesen in die Mehlmischung einrühren..
  3. Die Datteln entsteinen und mit dem Sojajoghurt mit dem Pürierstab mixen, so dass eine homogene Masse entsteht. Die überreifen Bananen schälen und in Stücke brechen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken..
  4. Die Vanilleschote auskratzen und unter die Bananen rühren. Jetzt das Mus zur Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen so lange verrühren, bis alles Mehl eingearbeitet ist. Nun den Apfel schälen und klein schneiden und mit einem Teigspatel unterheben..
  5. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und die Teigmasse einfüllen und glatt streichen. Nicht wundern, veganer Kuchen hat oft eine andere Konsistenz als “normaler” Teig. Wer mag, kann den Kuchen noch mit ganzen Walnüssen etwas dekorieren :).
  6. Im Ofen bei 180 Grad C für 45-50 min backen, bis der Kuchen eine schöne, goldbraune Farbe angenommen hat und etwas aufgegangen ist. Guten Appetit! ☺️.

Leckeres Rezept für saftiges veganes Bananenbrot. Einfaches Rezept für ein saftiges veganes Bananenbrot. Lecker zum Frühstück oder nachmittags zum Kaffee. Dieses einfache Rezept ist vegan, glutenfrei, ölfrei, saftig, soft und lecker. Du kannst normalen Zucker oder Kokosblütenzucker verwenden.

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