Zucchinischiffchen mit Quinoa-Füllung Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Das Quinoa unter heissem Wasser gut abspülen und in reichlich Salzwasser leicht bissfest garen. Die Zucchinihälften in eine grosse Auflaufform legen und mit der Quinoapfanne füllen.

Materialien herstellen Zucchinischiffchen mit Quinoa-Füllung

  1. Sie brauchen 100 gr. of bunte Quinoa.
  2. Bereiten 250 ml. of Gemüsebrühe.
  3. Bereiten 2 of Lauchzwiebeln.
  4. Bereiten 1 of Paprika.
  5. Sie brauchen 5 of kleine Tomaten 🍅.
  6. Bereiten 2 of Schalotten.
  7. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  8. Bereiten 1 kl. Zweig of Rosmarin.
  9. Bereiten of Olivenöl.
  10. Sie brauchen 1 EL of Honig.
  11. Sie brauchen 2 of große dicke Zucchini.
  12. Sie brauchen 1 Zweig of Oregano.
  13. Bereiten of Petersilie.
  14. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  15. Sie brauchen 1 Tl. of Paprikapulver.
  16. Sie brauchen of gemahlener Koriander.
  17. Sie brauchen 100 gr. of Ziegenfeta.
  18. Bereiten 50 gr. of geriebenen Käse.

Kochschritte Zucchinischiffchen mit Quinoa-Füllung

  1. Quinoa in einem feinen Sieb abspülen und dann in der Gemüsebrühe 12 -15 Minuten kochen, so dass sie noch Biss hat..
  2. Lauchzwiebeln, Knoblauchzehe, Paprika, Schalotten und die Tomaten kleinschneiden. Rosmarin fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln und Paprika anbraten. Honig und Rosmarin zugeben und das Gemüse etwas karamellisieren. Mit Salz würzen, Schalotten und Knoblauch zugeben. Alles bei wenig Hitze weiter garen..
  3. Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse herauskratzen. Zucchini in einer großen, ofenfesten Pfanne in Olivenöl rundherum anbraten..
  4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Quinoa und die Tomaten 🍅 in die Gemüsepfanne geben. Den kleingeschnittenen Fetakäse, Oreganoblättchen und Petersilie dazugeben, mit Koriander, Paprikapulver und Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Die Zucchinihälften mit der Quinoafüllung füllen, mit geriebenen Käse bestreuen und im Backofen 20 Minuten überbacken..

Die Zucchini waschen, trocknen und halbieren. Mit einem Teelöffel aushöhlen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zur Seite legen. Die Füllung kann auch vegetarisch gestaltet werden mit Spinat, Kartoffeln oder den Zutaten deiner Wahl. #zucchinischiffchen #emmikochteinfachde #einfachkochen #selbstgemacht #geschmacklich #ofengerichte #ofengericht Zuccini Schiffchen mit Quinoa, Ziegenkäse mit Honig und Nüssen gefüllt. Zwiebeln mit Champignons, Lauch und Quinoa in heißem Olivenöl ansautieren. Mit Weißwein ablöschen, QimiQ Saucenbasis, passierte Paradeiser, Gewürze und den geriebenen.

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