Süsskartoffeln vom Grill mit Avocado-Tomaten-Füllung Süßkartoffel vom Grill: Eine Bereicherung für jeden Grillabend! An unseren Rezepten für vegetarisches Grillen werden nicht nur Gemüse-Fans ihre Freude haben. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.

Materialien herstellen Süsskartoffeln vom Grill mit Avocado-Tomaten-Füllung

  1. Sie brauchen 2 of Süßkartoffeln, groß.
  2. Bereiten 2 of Tomaten.
  3. Bereiten 1 of Avocado.
  4. Bereiten 2 of Schalotten.
  5. Bereiten etwas of frischer Zitronensaft.
  6. Sie brauchen of Olivenöl.
  7. Bereiten of Salz und Pfeffer.
  8. Bereiten of Optional Süßkartoffel-Dip.
  9. Bereiten of das Süßkartoffelinnere.
  10. Sie brauchen etwas of Frischkäse.
  11. Sie brauchen etwas of Joghurt.
  12. Bereiten etwas of frischer Zitronensaft.
  13. Bereiten 1 of Frühlingszwiebel.
  14. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Süsskartoffeln vom Grill mit Avocado-Tomaten-Füllung

  1. Die Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit etwas Olivenöl einpinseln und am besten auf dem Grill von beiden Seiten garen. Ansonsten im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen..
  2. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dafür die Tomaten, Avocado und Schalotten fein würfeln und in eine Schüssel geben. Etwas Zitronensaft und Olivenöl darüber geben, salzen und pfeffern und abschmecken..
  3. Die Süßkartoffelhälften aushöhlen und kurz vor dem Servieren mit dem Salat befüllen. Etwas frische Petersilie darüber geben..
  4. Tipp: Aus dem Kartoffelinneren kannst Du ganz leicht einen Dip machen. Dafür die Süßkartoffeln fein zerdrücken, etwas Frischkäse und Joghurt sowie eine fein gehackte Frühlinsgzwiebel dazugeben. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen..

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